杭州瑞堡餐饮管理有限公司临湖素食所有的菜品从选料到加工，用最简单的方法做菜，简单到极致，追求食物本来的味道!连我们的豆制品都是用手工、纯净水制作的。一粒米，一颗菜，一滴水，我们尽量让他保持本来的味道。
在素工坊，可清心寡欲也可大块朵颐，有阳春白雪更有烟火人间。当你忘记吃素的初衷，开始享受吃素的过程，也许你才能真正品出食材本身的万千滋味，人生在世亦是如此。关于吃素，你可能需要一个理由，可能是健康可能是环保可能是爱心情怀。
1918年农历的正月十五，李叔同正式皈依佛门，剃度不久，他的日本妻子从上海赶到杭州，寻遍了杭州的庙宇，最终在一座“虎跑”的寺庙里找到了自己出家的丈夫。
几个人一同在岳庙前临湖素食店，吃了一顿相对无言的素饭。临别之时，薄雾西湖，两舟相向。日本妻子：“叔同——”李叔同：“请叫我弘一。”日本妻子：“好的，弘一法师，请告诉我什么是爱?”李叔同：“爱，就是慈悲!”就是这段故事，这种强烈的画面感，感动之情久久无法忘怀，为了纪念这一刻，为了爱就是慈悲，临湖素食就此诞生。
临湖素食，有着最质朴的菜品
在这里，尝不到荤和腥
所有的菜品从选料到加工，用最简单的方法做菜
简单到极致，追求食物本来的味道。